CATERING

Kalt- warmer Liefer-Service für Speisen. "PARTYSERVICE"


Ab 20 Personen Lieferung. Bis 20 Personen Abholung.

Wir liefern warme Speisen in mit Heizung ausgestatteten Thermoboxen (ca. 80C) !
Auf Wunsch Lieferung von Wasserbäder als Buffet zum Warmhalten während des Verzehrs,
evtl. bereitstellen von Tellern und Besteck, sowie weitere Leistungen.
Bei Buffets stellen wir evtl. Ausgabepersonal.
Getränkelieferungen und Service nur auf Anfrage.
Suchen Sie nach einer Location? Wir können Ihnen zahlreiche Tipps geben, wohin wir schon geliefert haben.
Wir dekorieren auch Firmen oder Fertigungshallen, die zum Feiern umfunktioniert wurden.
Unsere Küche hat eine Kapazität z.B. für Mensen oder Stadthallen von mehr als 600 Essen.
Wegen der Organisation bitten wir um Verständnis, daß uns spätestens 14 Tage vor Termin
die komplette Bestellung vorliegt. Wir liefern auch an Sonn- und Feiertagen.


 FINGERFOOD



Schwarzwälder Bauern-Buffet


Geräucherter Schwarzwälder Schinken
und geräucherte Forellenfilets aus dem Harmersbach
ausgarniert mit gefüllten Eiern, 2 erlei Melone
Preiselbeersahne und Meerrettichsahne
Bauernbrot oder/und Baguette mit Griebenschmalz
(pro Person € 9,00)

oder alternativ, urig und voll im Trend:
Canapés mit Leberwurst, geräucherte Bratwurst
geräuchtertem Schwarzwälder Schinken und
Schwarzwurst, geräucherte Forelle und Kräuterfrischkäse
-alle liebevoll ausgarniert-
(pro Stück € 1,90, pro Person 3 Stück)

Nudelsuppe mit Rindfleisch und Gemüse
oder Badische Hochzeitsuppe
(pro Person € 3,90)

Schäufele in Brotteig mit Kartoffelsalat und Nudelsalat
mit Bärlauch-dipp und Senf (pro Person € 12,60)

4-erlei Rohkostsalate z.B. Karotten-, Rettich-
Kraut (Speck)- und Gurkensalat
(pro Person € 3,50)

Rehgulasch mit Pfifferlingen und Preiselbeeren
Bubenspitzle (Schupfnudeln)
oder hausgemachte Eierspätzle
(pro Person € 15,20)

Gemüseauflauf mit Brokkoli, Blumenkohl und Karotten
(pro Person € 3,50)

Süße Pfannkuchen mit Zimtsauerkirschen und Kirschwasser
(pro Person € 3,90)

Selbstverständlich können Sie einzelne Positionen
austauschen oder abwählen und
für unterschiedliche Personenzahlen die Menge abstimmen
(jedoch Minimum 15 Personen je Position).
Deshalb haben wir pro Position Einzelpreise verwendet.

Preise gültig bis 30.05.2017

Abi-Feier 2016

Rinderkraftbrühe mit Flädle
Baguette

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Salatbuffet aus:
Karotte, Weißkraut, Rettich
Gurke, Paprika, Kohlrabi
Blattsalate mit 2-erlei Dressing

* * *
Filetgeschnetzeltes vom Schwein
in Kräuterrahmsoße

zarte saftige Hähnchenbrustfilets
Bärlauch-Béchamel

Bio-Tomaten-Tortellini mit Gorgonzola-Béchamel
Blumenkohl mit Hollandaise
Speckböhnchen
Eierspätzle und Butterkartöffelchen
* * *
Tiramisu und
hausgemachter Obstsalat

€ 25,50 pro Person (ab 30 Pers.)
ab 100 Pers. pro Person € 24,50

Preis gültig bis 31.05.17
Vereins-Buffet

Tomatencrémesuppe mit Gin
* * *
Schweineschnitzel mit Bratensoße
und gefüllte Kalbsbrust
mit Champignons und Rahmsoße
dreierlei Gemüse nach Wunsch
Spätzle und Kartoffelgratin
* * *
Rolle aus Schokoladenbiscuit mit Himbeeren
oder Erdbeeren (nach Saison)
und Sahne-Füllung

pro Person € 20,50 ab 30 Personen

-Preis gültig bis 31.05.17-


Hochzeit Altenburg

Badische Hochzeitssuppe
(Rinderkraftbrühe)
Partybrötchenkranz mit Griebenschmalz

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4 Rohkostsalate nach Wahl
Blattsalate mit 2 Dressings, Kracherle, Sprossen

* * *
Putengeschnetzeltes in Kräuterrahmsoße
mit Champignons
Rinderzunge in Madairasoße
Medaillons vom Schwein in Rubinettensoße
mit Apfelspalten Mandelbrokkoli, Erbsen- Karottengemüse
Kohlrabi in Béchamel
Spätzle und Semmelknödel

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großer Faßboden mit europäischem Edelkäse
mit Früchten ausgarniert
Baguette

ab 50 Personen € 29,50
Preis gültig bis 31.05.17



Neueröffnung Ladengeschäft

Canapés belegt mit geräuchertem Schwarzwälder Schinken
und gekochtem Schinken, Käse und Frischkäse
mit Lachsstreifen oder geräucherter Schwarzwaldforelle
liebevoll bunt ausgarniert
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Tomate- Mozzarella- Sticks mit Basilikumblatt und Balsamicodipp
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1/2 Brezeln gebuttert mit Salami und Salatgurke belegt
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Chicken wings mit Barbecuedipp
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Eierpfannkuchenröllchen gefüllt mit Joghurt und Erdbeeren
Mousse au chocolat Törtchen
auf braunem Rührteig auf Förmchen

-Preis auf Anfrage-




Badisches-Buffet

Badische Kartoffelsuppe
nicht gebunden, ohne Sahne
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Schichtsalat
und Kracherle
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Spanferkelrücken oder Spanferkelkrustenbraten
mit Biersoße
Rehbraten mit Kirschsoße
Gemüsegratin
Spätzle und Bratkartoffeln mit Speck
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süße Kratzete mit gebundenen Heidelbeeren
oder Mirabellen (auf Wunsch mit Likör)
Vanillesoße

-Preis auf Anfrage-


Hüttenschmaus

Rinderkraftbrühe mit Maultäschle
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Rindersauerbraten mit Preiselbeeren
Rahmschnitzel vom Schweinelachs

breite Nudeln und Schupfnudeln

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Donauwelle oder Panna Cotta mit roter Grütze Soße

-Preis auf Anfrage-



Land-Buffet

Bohnensalat, rote Beete Salat und Selleriesalat
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geschnetzelte Schweinefiletspitzen oder Putenbruststreifen
mit Williamsbirne in Appenzeller Käsesoße

Lammbraten mit Rosmarinjus
oder Rinderroulade mit Burgundersoße

Ratatouille und Blattspinat

Breite Nudeln oder Spätzle, Schupfnudeln
oder Mayorankartoffeln, Kartoffelwedges
oder Kartoffelklöße

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Trifle mit Waldbeeren

-Preis auf Anfrage-


     Bitte informieren Sie sich über unsere AGB für Partyservice und Banketts im Restaurant auf unserer Homepage!